ВСЁ решено =) офигеть...не могу себе поверить.
В общем проблема в следующем была:
этот шаблон ни в какую не подхватывался...
purchasing_one_step.xsl
<xsl:template match="result[@module = 'emarket' and @method = 'purchasing_one_step']/udata/onestep/delivery[items/item]">
<div style="display: none;" class="delivery onestep">
<h4>&choose-delivery-address;</h4>
<xsl:apply-templates select="items" mode="delivery-address" />
</div>
</xsl:template>
Если удалить "/item", то норм работает. Возможно, это скажется где-нить, т.к. файл из демоддизи вытащил.
Спасибо Админу и форуму.
ЗЫ НО галочка в настьройках модуля ИМ "Выводить самовывоз на странице адреса" работает не корректно.